Informació del producte
Origen
Papua Nova Guinea · Sigri Coffee Estate · 1.200–2.200 m
Perfil en tassa
Dolç i floral
Notes
Vainilla · Caramel · Gessamí · Xocolata negra
Varietats
Typica · Mundo Novo · Bourbon
Procés
Rentat · Fermentació aeròbica controlada
Recol·lecció
Manual selectiva
Preparació recomanada
Ideal per a filtre i V60, on expressa millor la seva complexitat. En espresso ofereix una tassa elegant i sorprenent.
Intensitat
Mitjana · 3/5
Caràcter
Com el Torrent de l’Olla, s’obre a poc a poc, en capes, amb dolçor neta i una acidesa viva que aporta llum a la tassa.