Cafè Papua Nova Guinea Torrent de l’Olla – Sigri Estate

Origen

Papua Nova Guinea · Sigri Coffee Estate · 1.200–2.200 m

Perfil en tassa

Dolç i floral
Notes: vainilla, caramel, gessamí i xocolata negra

Procés

Varietats Typica, Mundo Novo i Bourbon
Procés: Rentat
Fermentació: Aeròbica controlada
Recol·lecció: Manual selectiva

Ideal per a

Ideal per a filtre i V60, on expressa millor la seva complexitat. En espresso ofereix una tassa elegant i sorprenent.

Intensitat

Mitjana · 3/5

El caràcter

Com el Torrent de l’Olla, no es mostra de cop. S’obre a poc a poc, en capes, amb una dolçor neta i una acidesa viva que aporta llum. És un cafè d’especialitat que convida a parar, observar i descobrir matisos a cada glop.